Glosario de Salud Integral de Equilibria — Ordenado A–Z

A

Ácido fólico (Vitamina B9)
Contribuye al crecimiento normal de los tejidos maternos durante el embarazo y a la función psicológica normal (EFSA).

Ácido pantoténico (Vitamina B5)
Contribuye al metabolismo energético normal (EFSA).
Ácidos grasos esenciales
Grasas que el organismo no puede sintetizar y deben obtenerse a través de la dieta, como los omega-3 y omega-6.

Adaptógenos
Compuestos de origen vegetal utilizados tradicionalmente en contextos de alta demanda fisiológica. No cuentan con declaraciones de salud aprobadas por EFSA.
Adenosín trifosfato (ATP)
Molécula que actúa como principal moneda energética de la célula.

Aminoácidos
Unidades estructurales de las proteínas con funciones metabólicas y estructurales clave.

Antioxidantes
Sustancias que contribuyen a la protección de las células frente al daño oxidativo cuando disponen de declaraciones EFSA autorizadas.

Ascorbato (Vitamina C)
Contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a la protección de las células frente al daño oxidativo (EFSA).
Avena sativa
Cereal fuente de fibra. Ciertos beta-glucanos de avena contribuyen al mantenimiento de niveles normales de colesterol sanguíneo (EFSA).

B

Beta-caroteno
Provitamina A presente en vegetales de color naranja y verde. El organismo puede transformarla en vitamina A.

Beta-glucanos
Fibras solubles presentes en cereales y otros alimentos. Algunos beta-glucanos contribuyen al mantenimiento de niveles normales de colesterol o al funcionamiento del sistema inmunitario (EFSA).

Biodisponibilidad
Porcentaje de un nutriente ingerido que realmente es absorbido y aprovechado por el organismo.

Biotina (Vitamina B7)
Contribuye al mantenimiento del cabello y la piel en condiciones normales y al metabolismo energético normal (EFSA).

Botánicos
Extractos de plantas utilizados en complementos alimenticios, con regulación y declaraciones de salud muy controladas a nivel europeo.

C

Cafeína
Alcaloide presente en el café, té y otras fuentes. Contribuye a aumentar el estado de alerta y la capacidad de concentración en determinadas dosis (EFSA).

Calcio
Mineral que contribuye al mantenimiento de huesos y dientes en condiciones normales, así como a la función muscular normal (EFSA).

Cartílago
Tejido conectivo presente en articulaciones y otras estructuras, rico en colágeno.
Ciclo circadiano
Ritmo biológico de aproximadamente 24 horas que regula sueño, vigilia y otros procesos fisiológicos.

Cinc (Zinc)
Mineral que contribuye a la función cognitiva normal, al funcionamiento normal del sistema inmunitario y al mantenimiento del cabello, la piel y las uñas (EFSA).
Citratos minerales
Formas minerales ligadas al ácido cítrico, utilizadas habitualmente por su buena solubilidad.

Colágeno
Proteína estructural presente en piel, huesos, cartílagos y otros tejidos. No dispone de declaraciones de salud de belleza autorizadas por EFSA.
Complejo de vitaminas B
Conjunto de vitaminas del grupo B que contribuyen, entre otras funciones, al metabolismo energético normal (EFSA).

Cromo
Mineral que contribuye al mantenimiento de niveles normales de glucosa en sangre (EFSA).

Cúrcuma
Raíz utilizada tradicionalmente como especia y en complementos alimenticios. Las declaraciones de salud están en revisión a nivel europeo.

Curcumina
Principal compuesto activo de la cúrcuma. Las declaraciones de salud asociadas se encuentran en evaluación o revisión en la UE.

D

Detoxificación
Proceso natural mediante el cual el organismo transforma y elimina sustancias. No existen declaraciones EFSA autorizadas para el concepto genérico ‘detox’.

DHA (Ácido docosahexaenoico)
Ácido graso omega-3 que contribuye al mantenimiento de la función cerebral normal y de la visión normal, en determinadas ingestas (EFSA).

Digestión
Conjunto de procesos mediante los cuales el organismo descompone los alimentos para poder absorber los nutrientes.

E

Electrolitos
Minerales como sodio, potasio, magnesio o cloro que contribuyen al equilibrio de líquidos y a la función neuromuscular.

Enzimas digestivas
Proteínas que ayudan a descomponer proteínas, grasas y carbohidratos en el sistema digestivo.

EPA (Ácido eicosapentaenoico)
Ácido graso omega-3 que, junto con DHA, contribuye al funcionamiento normal del corazón en determinadas cantidades (EFSA).

Estrés oxidativo
Situación de desequilibrio entre la producción de radicales libres y la capacidad antioxidante del organismo.

F

Fermentación
Proceso metabólico llevado a cabo por microorganismos que transforma sustratos como azúcares y fibras.

Fibra prebiótica
Tipo de fibra que sirve de sustrato para determinados microorganismos intestinales.

Folatos
Grupo de vitaminas del complejo B; contribuyen a la síntesis normal de aminoácidos y a la función psicológica normal (EFSA).

G

Ginseng
Raíz utilizada tradicionalmente en el ámbito del rendimiento físico y mental. Sus declaraciones están en evaluación en la UE.

Glicina
Aminoácido que forma parte de proteínas y colágeno, con funciones estructurales en el organismo.

Glucomanano
Fibra soluble procedente normalmente de la raíz de konjac. Contribuye a la pérdida de peso en el contexto de una dieta hipocalórica y bajo condiciones especificadas por EFSA.

H

Hidratos de carbono
Macronutrientes que proporcionan energía. Ciertos tipos contribuyen a la recuperación de la función muscular normal tras el ejercicio de alta intensidad (EFSA).

Hierro
Mineral que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina, y al transporte normal de oxígeno en el cuerpo (EFSA).

Histidina
Aminoácido semiesencial con funciones estructurales y enzimáticas.

Hueso
Tejido vivo compuesto por minerales como calcio y fósforo y proteínas como el colágeno.

I

Inmunidad
Conjunto de mecanismos de defensa del organismo frente a agentes externos.

Inulina
Fibra de origen vegetal considerada prebiótica, presente por ejemplo en achicoria y alcachofa.

J

Jojoba
Planta cuyo aceite se utiliza frecuentemente en cosmética y cuidado de la piel.

L

L-teanina
Aminoácido presente principalmente en el té verde. Su uso en complementos es informativo, sin declaraciones EFSA aprobadas.

L-triptófano
Aminoácido esencial precursor de serotonina y melatonina. No cuenta con declaraciones EFSA aprobadas.

M

Magnesio
Mineral que contribuye al funcionamiento normal de los músculos, al equilibrio electrolítico y a reducir el cansancio y la fatiga (EFSA).

Melatonina
Hormona relacionada con el ciclo sueño-vigilia. Contribuye a disminuir el tiempo necesario para conciliar el sueño cuando se ingiere 1 mg antes de dormir (EFSA).

Metabolismo energético
Conjunto de reacciones que permiten obtener energía a partir de los nutrientes.

Microbiota intestinal
Conjunto de microorganismos que habitan en el intestino y participan en procesos digestivos y metabólicos.

Minerales
Micronutrientes inorgánicos esenciales para múltiples funciones del organismo.

N

Nutrientes
Sustancias presentes en los alimentos que el organismo necesita para completar sus funciones vitales.

O

Omega-3
Familia de ácidos grasos poliinsaturados esenciales presentes en pescado azul, semillas y frutos secos.

Omega-6
Familia de ácidos grasos esenciales presentes en aceites vegetales y frutos secos.

P

Polifenoles
Compuestos de origen vegetal con actividad antioxidante, presents en te, cacao, frutas y verduras.

Prebióticos
Componentes no digeribles de los alimentos, generalmente fibras, que sirven de sustrato para determinados microorganismos intestinales.

Probióticos
Microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, pueden contribuir al equilibrio de la microbiota. La mayoría de claims están restringidos en la UE.

Proteína
Macronutriente que contribuye al mantenimiento y aumento de la masa muscular, y al mantenimiento de huesos en condiciones normales (EFSA).

Q

Quercetina
Flavonoide presente en frutas y verduras, estudiado por su papel antioxidante.

R

Resveratrol
Polifenol presente en la uva y otros vegetales. Su papel se estudia principalmente en el contexto de la nutrición y el envejecimiento.

Riboflavina (Vitamina B2)
Contribuye al metabolismo energético normal y a la protección de las células frente al daño oxidativo (EFSA).

S

Selenio
Mineral que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, a la función tiroidea normal y a la protección de las células frente al daño oxidativo (EFSA).

Sinergia nutricional
Efecto combinado de varios nutrientes que actúan de forma complementaria en una misma función fisiológica.

Sistema digestivo
Conjunto de órganos encargados de la digestión y absorción de nutrientes.
Sistema hormonal
Red de glándulas y hormonas que regulan numerosas funciones del cuerpo.

Sueño
Proceso fisiológico esencial para la recuperación física y mental.

T

Té verde
Infusión obtenida de las hojas de Camellia sinensis, fuente natural de cafeína y polifenoles.

Tejido conectivo
Tipo de tejido que incluye tendones, ligamentos y cartílagos, rico en colágeno.

V

Vitamina D
Vitamina que contribuye al mantenimiento de huesos y dientes normales y al funcionamiento normal del sistema inmunitario (EFSA).

Vitamina E
Contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo (EFSA).

Vitaminas
Micronutrientes orgánicos esenciales que participan en múltiples reacciones metabólicas.

Z

Zinc
Mineral que contribuye a la función cognitiva normal, al mantenimiento de la visión normal y al funcionamiento normal del sistema inmunitario (EFSA).